Ustalarımızın eserleri serimizde bir başka detay; Izgara Köfte.
Eminim bir çok yerde köfte yemişsinizdir ama Ciğerci Niyazi Usta’da ki gibi bir köfte yemiş olamazsınız.
Etinin özenle seçilmesinden dinlendirilmesine, özel baharatlarla harmanlanıp hazırlanmasına…Mangala ulaşana kadar yapılanlar tam bir ustalık işi.
6 büyük köfteden oluşan bir porsiyonun yanında ikram edilenler ise masayı şenlendirmeye yetiyor. Tabakta gelen kızartılmış ekmek, dometes dilimleri ve mangalda pişen biberi yanında bir de dilimlenmiş soğanlar acı biberler ve acı sos servis edilmekte.
Tabi sizde benim gibi köfteyi piyaz ile yemeği seviyorsanız herhalde bu kadar bol, bu kadar taze ürünlerden yapılmış olanı eminim çok az yerde karşınıza çıkmıştır. Mor soğan, maydanoz, havuç rendesi salatasının yanında haşlanmış fasülyeler… Aslında tek başına bir eser durumunda.
Ustalarımız etin hakkını vererek harika eserler ortaya çıkartmaya devam ediyorlar. Sizleri bu eserleri yemeğe Olin ve Çarşı şubelerimize bekliyor ve ya evde, iş yerinde yemek için www.cigerciniyaziusta.com.tr ‘den sipariş vermeye davet ediyoruz.
Lezzetin Doğru Adresi, Ciğerci Niyazi Usta!